Tök Jó Konyha

Nem tudom, otthon milyen a helyzet, de itt Angliában már napok óta szürkés, télies idő van, rendesen lehűlt a levegő. Ilyenkor mindig vágyakozom valami melengető étel után, vagy csak egy nagy bögre forró teára. A héten ebből adódóan két nagyon finom levest készítettem el, a Kókusztejes Gombalevest és a Krumplis Póréhagyma levest. Ez utóbbi tradicionális étel itt… Tovább »

A mostani alkalommal Stuart egyik legjobb receptjét hoztam Nektek. Mióta diétán vagyok, ő is mindig agyal és gondolkodik, hogy milyen újítást tudna kieszelni nekem. Így született meg például a Szupergyors Házi Müzli is, emlékeztek? Nos, a mai recept egy gyorsan és könnyen elkészíthető Halpogácsa. Íme: Hozzávalók: 500g burgonya 1 nagyobb vöröshagyma 2 szál újhagyma 2… Tovább »

Mielőtt kiköltöztem Angliába, számomra a reggeli egyenlő volt a vajas kifli vagy zsemlével, mellé lekvár vagy méz és mikor tea, mikor kakaó. Amikor legelőször találkoztam az itt Porridge-nak (ejtsd poridzs) keresztelt étellel, hát hogy is mondjam, nem jött meg rá az étvágyam. Igaz, ez a hotel szakácsának a hibája volt, mivel abszolute nem  erőltette meg magát,… Tovább »

Egy kis előzetes a holnapi posztból. Kitaláljátok, mi lehet ez?... Tovább »

Íme néhány hasznos tudnivaló erről a nagyon is egészséges zöldségről:     A kisázsiai eredetű káposztafélét a rómaiak idejében a vándorló kelták hozták magukkal Európa nyugati részére. A fodros kel a középkorig kedvelt zöldségnövény volt. A könnyű termeszthetősége és hidegtűrése miatt a kezdetben vastag szárú és gyér levélzetű kel igen kedvelt konyhanövénnyé vált. A gazdák azonban szívesebben… Tovább »

Az utóbbi pár napban nem igazán éreztem magam a toppon, sikerült ugyanis alaposan megfáznom. Tüsszögés, gyengeség, papírzsepi pusztítás és a többi, és a többi. Így hát nem nagyon volt se kedvem, se energiám főzőcskézni, de enni mégiscsak kellett valamit. Az alábbi fogást vacsorára készítettem el egyik este. A világ egyik legegyszerűbb dolga, mégis nagyon ízletes és… Tovább »

Megosztanék Veletek pár gondolatot. Először is, szeretnék köszönetet mondani minden blog-olvasónak, “lájkolónak”, megosztogatónak. Igaz még csak mostanában indítottam a Tök Jó Konyhát, de máris igen sok pozitív visszajelzést kaptam Tőletek, amiért nagyon hálás vagyok! A Facebook oldalamon továbbra is áll az ajánlat: nyugodtan küldjetek képeket az elkészített ételekről, írjátok meg a véleményeteket, saját receptet is… Tovább »

Ki ne szeretné a palacsintát?!? Biztosan van ilyen személy is a Földön, de én egyértelműen nem tartozom közéjük. Viszont most – a diétám miatt – el kellett gondolkodnom egy új recepten. Se tej, se tojás… Kísérleteztem egyik nap és a végén igencsak finom “ál-palacsinták” születtek. Íme: Hozzávalók: (körülbelül 6-7 közepes méretű palacsintához) Meg kell jegyeznem, hogy… Tovább »

Íme egy újabb kreációm, csak hogy bővítsük az egészséges desszertek listáját: Hozzávalók: Az alaphoz: 200g barnarizs liszt 300ml Kókusztej (konzerv) 6 szem kimagozott datolya 120g darált dió (én 60g diót és 60g mandulát használtam, de nyugodtan variálhatjátok kedvetek szerint a dióféléket) 2 evőkanál Chia mag (elhagyható, én főleg a benne található rengeteg vitamin és energiaforrás… Tovább »

Mielőtt rátérnék a receptre, beszéljünk picit a hüvelyesekről! Hidd el, nagyon is megérdemlik a figyelmet! Nem kérdés, hogy a szervezetünknek szüksége van növényi eredetű fehérjékre, több okból kifolyólag is: szinten tartja az energiánkat egész nap megállítja a cukor iránti sóvárgást, így nem kívánjuk annyira az édességet harcol a fáradtság ellen megfelelő mennyiség bevitelével jobb lesz… Tovább »