1.0Tök Jó Konyhahttps://tkonyha.cafeblog.huBrigitta Bajszhttps://tkonyha.cafeblog.hu/author/brigitta_bajsz/<p style="text-align: justify">Az alábbi recept egy igen egyszerű és sokféleképpen variálható tészta alappal kezdődik. Fontos megjegyezni, hogy GLUTÉN- és TEJ MENTES! Jelen esetben én édességgé alakítottam, kétféle tölteléket is hoztam Nektek hozzá. Lássuk is hogyan készültek a fincsi kis kosárkák!</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://tkonyha.cafeblog.hu/files/2016/03/12038362_10207687784346103_4018756057892432935_n.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-8422404" src="https://tkonyha.cafeblog.hu/files/2016/03/12038362_10207687784346103_4018756057892432935_n-600x307.jpg" alt="12038362_10207687784346103_4018756057892432935_n" width="600" height="307" /></a></p> <p><strong><em><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók:</span> </em></strong></p> <p><em>A tésztához:</em></p> <ul> <li>250g barnarizsliszt</li> <li>160ml olívaolaj</li> <li>50ml hideg víz</li> <li>40ml rizstej</li> <li>egy kis csipet só</li> <li>1 kávéskanál szódabikarbóna</li> </ul> <p><em>A krémekhez:</em></p> <p><span style="text-decoration: underline">Mogyorós-Kakaókrém</span></p> <ul> <li>2 evőkanál édesítetlen kakaópor</li> <li>2 evőkanál 100%-os natúr mogyorókrém</li> <li>3 evőkanál kókuszkrém</li> <li>fél evőkanál méz (elhagyható, de édesszájúaknak ajánlott)</li> </ul> <p><span style="text-decoration: underline">Frissítő citromkrém</span></p> <ul> <li>5 evőkanál kókuszkrém</li> <li>egy fél citrom leve</li> <li>egy evőkanál méz</li> </ul> <p>Tetszés szerinti gyümölcs a díszítéshez, jelen esetben mandarin.</p> <p><a href="https://tkonyha.cafeblog.hu/files/2016/03/1958224_10207687784546108_4906261850468836138_n.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-8422405" src="https://tkonyha.cafeblog.hu/files/2016/03/1958224_10207687784546108_4906261850468836138_n-394x600.jpg" alt="1958224_10207687784546108_4906261850468836138_n" width="394" height="600" /></a></p> <p><strong><em><span style="text-decoration: underline">Elkészítés:</span></em></strong></p> <p style="text-align: justify">A tésztával kezdjük. Egy muffin sütőt kenjünk ki kókuszzsírral, így biztos hogy a kosárkák nem ragadnak majd a tepsibe. A sütőt melegítsd elő 180°<em><b>C</b></em>-ra. </p> <p style="text-align: justify">A tészta hozzávalóit a következő sorrendben keverjük össze: Liszt, szódabikarbóna, só, olaj, víz, tej. A végén a legjobb ha szabad kézzel összegyúrod a tésztát.</p> <p style="text-align: justify">A tésztából csippents le kb. félmaréknyi darabokat. Ezt gyúrd a tenyeredben kis golyókká, majd helyezd őket egyenként a muffin formákba. Szépen egyenletesen alkoss kis kosárkákat úgy, hogy a tésztát a forma oldalára nyomkodod. Vigyázz ne legyen túl vékony, de túlzottan vastag sem a kosárkád! Ha a sütő bemelegedett, tedd be őket 15-20 percre, amíg szép aranybarnára nem sülnek. Érdemes szemmel tartani a kosárkákat, mert lehet, hogy meg kell egyszer fordítanod a tepsit - ez persze sütőfüggő. Ha kellően ropogósra sültek, akkor zárd le a sütőt, de ne vedd ki őket rögtön. Hagyd a sütő ajtaját félig nyitva, és fokozatosan hűtsd le a kész tésztát, így biztosan nem fog megrepedezni.   </p> <p style="text-align: justify"><span style="text-decoration: underline"><em>A krémek:</em></span></p> <p style="text-align: justify">A kétféle töltelék tökéletes egyensúlyt teremt. Az édes, tömősebb kakaós krém és a könnyed, savanyú citromkrém nyerő páros. Én néhány kosárkát fele-fele arányban töltöttem meg, tehát mind a kétféle krémből tettem a sütibe, és bizony roppant finom lett a végeredmény. Lett néhány kakaós, néhány citromos kosárkám, és néhány vegyes töltelékű is.  </p> <p style="text-align: justify">A krémeket roppant egyszerű elkészíteni. Külön-külön tálkában keverd ki a hozzávalókat. A citromos krémet érdemes hűtőbe rakni legalább fél, de inkább egy órára, hogy kellően megdermedjen a kosárkák töltéséhez. A krémeknél a trükk az, hogy a konzerves kókusztej krémes részét használjuk! Tudom, ezt mindig leírom Nektek, de biztos ami biztos. :) Én alkalmazok egy apró kis trükköt, amikor kókuszkrémet vásárolok. Gyengéden megrázom a konzervet, és ha nagyon lötyög benne a cucc, akkor egy másikat választok. Ez ugyanis azt jelenti, hogy kevesebb benne a krémes felső rész, és több a folyékony kókusztej. Nincs ezzel persze semmi gond, de sok receptemnél a krémre van szükség! :)</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://tkonyha.cafeblog.hu/files/2016/03/12074709_10207687783986094_7120021295836313031_n.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-8422406" src="https://tkonyha.cafeblog.hu/files/2016/03/12074709_10207687783986094_7120021295836313031_n-338x600.jpg" alt="12074709_10207687783986094_7120021295836313031_n" width="338" height="600" /></a></p> <p style="text-align: justify">Ha kellően kikented a muffin sütőt kókuszzsírral az elején, akkor nem lesz gond a kosárkák kivétele. A legegyszerűbbnek én azt találtam - csak hogy tutira ne törjem el a tésztát -, hogy a sütőformát lefedem egy nagyobb tállal, vagy vágódeszkával, és egy gyors mozdulattal átfordítom a muffin sütőt. Így a kosárkák, igaz fenekükkel felfelé, de szépen és biztonságban kicsusszanhatnak a formákból. Díszítésként színes muffin papírokba helyeztem őket el, és miután kihűltek, elkezdtem őket megtölteni a finom krémekkel. A díszítéshez bármilyen gyümölcsöt használhatunk, én most a mandarin mellett tettem le voksomat.</p> <p style="text-align: justify"><strong><em>Extra party tipp:</em></strong> Ha a vendégeid kedvében akarsz járni, akkor jópofa megoldás, ha hagyod, hogy ők maguk töltsék meg a tészta-kosárkákat. Helyezd őket töltetlenül az asztalra, a krémeket tálald egy szép kis tálban, esetleg többféle gyümölcsöt is szervírozhatsz, így mindenki olyan kosarat állít össze, ami saját ízlésének a leginkább megfelel.</p>richhttps://tkonyha.cafeblog.hu/files/2016/03/12038362_10207687784346103_4018756057892432935_n-150x150.jpg150150