1.0Tök Jó Konyhahttps://tkonyha.cafeblog.huBrigitta Bajszhttps://tkonyha.cafeblog.hu/author/brigitta_bajsz/<h4 style="text-align: justify">Kezdjük egy kis bemutatkozással. Az árpagyöngy (azaz gersli) Magyarországon - sajnos - nem annyira elterjedt, nem igen hétköznapi étel. Holott rengeteg pozitív tulajdonsága van és levesként, köretként, kenyérként stb. is felhasználható. Lássuk mik a legfontosabb tudnivalók az árpáról:</h4> <ul style="text-align: justify"> <li> <h4>Hosszú időn át tartó teltségérzetet ad, mivel a szervezet szép lassan bontja csak le, s fogyasztását követően nem emelkedik meg hirtelen a vércukorszint.</h4> </li> <li> <h4>Salaktalanító hatású.  - Magas a rosttartalma, segíti az emésztést, vízhajtó.</h4> </li> <li> <h4>Rengeteg vitamin található benne, többek között A-vitamin és sokféle B-vitamin. Emellett gazdag ásványi sókban is: kálcium, foszfor, kálium, vas.</h4> </li> <li> <h4>Tibetben lisztet őrölnek belőle, Japánban szépítőszerként használják, a zsidó konyhának pedig egyik legfontosabb alapanyaga.</h4> </li> </ul> <h4 style="text-align: justify"><img class="imgnotext" src="https://tkonyha.cafeblog.hu/files/2016/01/23696_0_1_arpagyongy_realfoods.co_.uk_.jpg" alt="" width="406" height="230" /></h4> <h4 style="text-align: justify">Én ez alkalommal finom levest készítettem belőle, és meg kell mondjam, levestől még ilyen jól nem laktam azelőtt.</h4> <p> </p> <p><img class="imgnotext aligncenter" src="https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/v/t1.0-9/12592768_10207239513219605_575149461385806707_n.jpg?oh=d134d925e45045a99bce2b5452a506c4&oe=57487733" alt="" width="606" height="333" /></p> <p><strong><em><span style="text-decoration: underline">HOZZÁVALÓK:</span></em></strong></p> <ul> <li>2 kisebb fej vöröshagyma</li> <li>6 közepes répa - lereszelve</li> <li>200g árpagyöngy</li> <li>200g lencse (én vöröset használtam, de bármelyik jó)</li> <li>2 vegetáriánus leveskocka</li> <li>körülbelül 1L forró víz (adható hozzá több, ha túlságosan sűrűnek vélitek)</li> <li>egy teáskanál szárított petrezselyem</li> <li>só és bors ízlés szerint</li> </ul> <p> </p> <p><img class="imgnotext" src="https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xla1/v/t1.0-9/12512801_10207239512619590_8695285864472093949_n.jpg?oh=7516d69b90eb6a524d5123ca69ad7687&oe=573C8680" alt="" width="578" height="318" /></p> <p><strong><em><span style="text-decoration: underline">ELKÉSZÍTÉS</span></em></strong></p> <p style="text-align: justify">Először is vágd apróra a hagymát és párold üvegesre 2 evőkanál olíva olajon, Az előre lereszelt répát add a hagymához és főzd őket együtt 2 percig. Ezután jöhet a lencse és az árpagyöngy, ismét csak 2 percig főzve. Az árpa és a lencse "szárazon való" főzése arra jó, hogy azok megrepedjenek és jobban magukba szívják majd a vizet, az ízeket. A leveskockát add a lábosba majd öntsd fel 1L forró vízzel. Ezt forrald fel, majd vedd le a lángot fedő alatt, alkalmanként megkeverve hagyd addig főni, amíg a lencse és az árpagyöngy kellően meg nem puhul. Ezután add a leveshez a petrezselymet, és ízlés szerint sót, borsot.</p> <p style="text-align: justify">Ha túl sűrűnek találod a levest, nyugodtan adj hozzá extra forró vizet. - Ekkor azonban ellenőrizd az ízeket, mert lehet, hogy szükséged lesz egy kis só vagy bors utánpótlásra!</p> <h2 style="text-align: right"> </h2> <h2 style="text-align: right">Jó Étvágyat!  </h2> <p> </p>richhttps://tkonyha.cafeblog.hu/files/2016/01/arpagzongzleves-150x150.jpg150150