1.0Tök Jó Konyhahttps://tkonyha.cafeblog.huBrigitta Bajszhttps://tkonyha.cafeblog.hu/author/brigitta_bajsz/<h4 style="text-align: justify">Hivatalosan is itt a tél. Hiába süt a Nap szépen, bizony didergető hideg van már. Ilyenkor a legjobb az otthon melegében, egy pihe-puha köntösbe bugyolálni magunkat, egy tál finom, forró zöldség levessel. Így még a tanulás is könnyebben megy. (Az életmód-tanácsadói tanfolyam nem piskóta, de elmondhatatlanul élvezem!)</h4> <p> <img class="imgnotext" alt="" src="https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xpt1/v/t1.0-9/11224571_10206858330810283_8220042111467199316_n.jpg?oh=6951d54a3d62ee22416df6cd459d57a5&oe=574E0811" /></p> <p> </p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline"><em><strong>A leves hozzávalói: (4 főre)</strong></em></span></p> <ul> <li>2 nagy fej vöröshagyma</li> <li>240g Canellini bab</li> <li>1 szép nagy kaliforniai zöldpaprika</li> <li>2 répa</li> <li>1 nagyobb cukkini</li> <li>só, bors (én jelen esetben fehérborsot használtam)</li> <li>1 teáskanál kömény</li> <li>3 kisebb gerezd fokhagyma</li> <li>1,5 teáskanál mustármag</li> <li>1 teáskanál majoránna</li> <li>2 evőkanál oliva olaj</li> </ul> <div></div> <div></div> <div><strong><em><span style="text-decoration: underline">Elkészítés:</span></em></strong></div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Első lépésben készítsd elő a zöldségeket. Miután alaposan megmostad mindet, jöhet a szeletelés, vágás, aprítás. A hagymát apró kockákra vágd fel, a répát kis félkarikákra (hosszában félbe majd 0,5-1cm-es vastagságú szeletekre). A zöldpaprikát vékony csíkokra szeld, a fokhagymát vékony karikákra. A cukkini esetében én zöldséghámozót használtam, és ennek segítségével kreáltam a cukkini-csíkokat (A héját NEM kell eltávolítani). Ha gondolod, használhatod ezt a taktikát a répánál is, így különlegesebb lesz az összhatás.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Egy előmelegített lábosba mérd ki az oliva olajat, és szórd rá a mustármagot. 1 perc elteltével jöhet az őrölt kömény, egy alapos elkeverés, majd hagyd addig melegedni, amíg a mustármag úgymond "ugrálni" nem kezd. Ezután jöhet a hagyma, és legalább 5 percig dinszteld mielőtt hozzáadod a további zöldségeket, így a babot, répát, cukkinit és legvégül a zöldpaprikát. Sózd, borsozd ízlés szerint, jöhet a majoránna is, illetve a fokhagyma. Előre felforralt 1,5L vízzel öntsd fel, fedd le egy fedővel, és alkalmanként megkevergetve főzd addig, amíg minden zöldség kellően meg nem puhul.</div> <div style="text-align: justify"></div> <div style="text-align: justify">Tálalás előtt mindenképpen kóstold meg a levest és ha szükséges adj extra sót vagy borsot hozzá. Gyújts meg egy illatos gyertyát, burkold magad egy puha takaróba, és így fogyasztva sokkal finomabb lesz a téli zöldséglevesed. (Persze ez a lépés nem kötelező, csak melegen ajánlott) :)</div>rich