1.0Tök Jó Konyhahttps://tkonyha.cafeblog.huBrigitta Bajszhttps://tkonyha.cafeblog.hu/author/brigitta_bajsz/<h4 style="text-align: justify">A <em><span style="text-decoration: underline">tahini</span> </em>nem más, mint őrölt szezámmagból készített krémes állagú paszta. Remek kalciumforrás mindazok számára, akik nem fogyasztanak tejtermékeket. Ha naponta két evőkanálnyival eszel belőle, máris hozzájuttatod szervezetedet a szükséges kalcium 15%-ához. Aki viszont allergiás a dióra, annál keresztallergia alakulhat ki a tahini fogyasztásakor, erre oda kell figyelni!</h4> <p> </p> <p><img class="imgnotext" alt="" src="https://tkonyha.cafeblog.hu/files/2015/11/Tahini-Seed-Superfood-Paste-830x450.jpg" /></p> <h4 style="text-align: justify">A szezámmag emellett telis-tele van értékes tápanyagokkal, úgy mint fehérjével, antioxidánsokkal, rostokkal, E-vitaminnal, illetve olyan ásványi anyagokkal, mint a már említett kalcium, cink, magnézium és kálium.</h4> <h4 style="text-align: justify">A tahini a legtöbb szupermarketben és bioboltban kapható hántolt és hántolatlan verzióban. A boltban vásárolt szezámkrém legnagyobb része hántolt magokból készül, ez azt jelenti, hogy a készítés során eltávolítják a mag külső rostos szálát. Néhány reformélelmiszer-üzletben hántolatlan tahinit is tartanak, amely tartalmazza ezt a külső, rostos hártyát. A hántolatlan tahini sötétebb színű és intenzívebb aromájú, mint a világos, enyhe ízű hántolt változat.</h4> <h4 style="text-align: justify">Rengetegféle képpen használható a konyhában, a reggeli zabkása ízesítésétől kezdve, salátaönteteken át, sütemények készítéséig. Nagyon finom pirítósra kenve is.</h4> <h4 style="text-align: justify">Ha még nem próbáltad, mindenképpen szerezz be egy adaggal, ígérem, imádni fogod. Hűtőben tárolva felbontás után is sokáig eláll, mindössze arra figyelj, hogy minden egyes használat előtt keverd fel alaposan.</h4>rich