1.0Tök Jó Konyhahttps://tkonyha.cafeblog.huBrigitta Bajszhttps://tkonyha.cafeblog.hu/author/brigitta_bajsz/<h2>Íme néhány hasznos tudnivaló erről a nagyon is egészséges zöldségről:</h2> <p> </p> <p> </p> <p><img class="imgnotext" alt="" src="https://tkonyha.cafeblog.hu/files/2015/09/easy-kale-recipes-400x400.jpg" /></p> <p style="text-align: justify">A kisázsiai eredetű káposztafélét a rómaiak idejében a vándorló kelták hozták magukkal Európa nyugati részére. A fodros kel a középkorig kedvelt zöldségnövény volt. A könnyű termeszthetősége és hidegtűrése miatt a kezdetben vastag szárú és gyér levélzetű kel igen kedvelt konyhanövénnyé vált. A gazdák azonban szívesebben szaporították a bő levélhozamú növényegyedeket, s így alakult ki mai alakja.</p> <p style="text-align: justify">Olyan fontos tápanyagokat tartalmaz, mint az <strong>A-, C-, E-, K</strong>- és <strong>B6-vitamin</strong>, növényi fehérjék és az élelmi rostok, <strong>mangán, vas, kalcium, réz</strong> és<strong> kálium</strong>.</p> <p style="text-align: justify">Egyetlen tányérnyi fodros kelből készült étel fedezi napi <strong>C-vitamin</strong> szükségletünk 88%-át, így csökkenti a rák kialakulásának veszélyét. Gyulladáscsökkentő, hatékonyan segít az asztma és az ízületi gyulladások elleni védekezésben. Rosttartalma révén tisztítja a vastagbelet, védi emésztőrendszerünket.</p> <p style="text-align: justify"><strong>Mangántartalma</strong> elérhetővé teszi a táplálékkal felvett szénhidrátok és fehérjék energiatartalmát, könnyebben jönnek létre az idegrendszer működését serkentő zsírsavak.</p> <p style="text-align: justify"><strong>E-vitamin</strong> tartalma csökkenti az emlékezőképesség esetleges hanyatlását.</p> <p style="text-align: justify"><strong>Kéntartalmú</strong> hatóanyagai serkentik a szervezet méregtelenítő folyamatait, és segítenek egyes daganatos betegségek (mell-, petefészek-, tüdő-, prosztatarák) megelőzésében is.</p> <p style="text-align: justify"> </p> <p style="text-align: justify">Forrás: Wikipedia</p>rich