1.0Tök Jó Konyhahttps://tkonyha.cafeblog.huBrigitta Bajszhttps://tkonyha.cafeblog.hu/author/brigitta_bajsz/<p style="text-align: justify">Mielőtt rátérnék a receptre, beszéljünk picit a hüvelyesekről! Hidd el, nagyon is megérdemlik a figyelmet!</p> <p style="text-align: justify">Nem kérdés, hogy a szervezetünknek szüksége van növényi eredetű fehérjékre, több okból kifolyólag is:</p> <ul> <li><strong><em>szinten tartja az energiánkat egész nap</em></strong></li> <li><strong><em>megállítja a cukor iránti sóvárgást, így nem kívánjuk annyira az édességet</em></strong></li> <li><strong><em>harcol a fáradtság ellen</em></strong></li> <li><strong><em>megfelelő mennyiség bevitelével jobb lesz a közérzetünk</em></strong></li> <li><strong><em>beállítja a vércukorszintet</em></strong></li> </ul> <p style="text-align: justify">Ez a pár dolog már önmagában elég okot szolgáltat arra, hogy beiktassuk a babféléket, lencséket az életünkbe. Egy gyors megállapítás, amolyan "bizonyítékféle" - egy kis tál feketebab vagy lencse körülbelül 60%-át tartalmazza a megkívánt napi fehérje bevitelnek!</p> <p style="text-align: justify"><img class="imgnotext" alt="" src="http://static.femina.hu/egeszseg/bab_lenmag_lencse_egeszseg/bab1.jpg" /></p> <p style="text-align: justify">A legfontosabb és legfinomabb hüvelyesek, melyeket mindenképpen vegyél fel a bevásárlólistádra:</p> <ul> <li>Fekete Bab</li> <li>Cannellini Bab</li> <li>Lencse (zöld, barna, vörös, fekete, sárga)</li> <li>Csicseriborsó (a Hummus alapja/recept nemsokára)</li> <li>Lóbab</li> <li>Vesebab</li> <li>Adzuki Bab...és még sokáig folytathatnám</li> </ul> <p><em>És akkor íme a recept:</em></p> <p style="text-align: center"><span style="text-decoration: underline"><strong>Babos Sült Rizs</strong></span></p> <p><span style="text-decoration: underline"><em><strong>Hozzávalók: 2 főre</strong></em></span></p> <ul> <li>1x 250ml-es teli bögre Adzuki bab</li> <li>2-3 fej gomba</li> <li>barnarizs*</li> <li>1 nagy fej vöröshagyma</li> </ul> <p><em>A szószhoz:</em></p> <ul> <li>2 evőkanál szójaszósz</li> <li>1 csapott teáskanál őrölt kömény</li> <li>1 csapott teáskanál rozmaring</li> <li>1 kávéskanál csípős pirospaprika</li> <li>1,5 evőkanál méz</li> <li>1 egész citrom leve</li> <li>só, bors ízlés szerint</li> </ul> <p style="text-align: justify">* A rizs kiméréséhez én általában egy hétköznapi méretű (250ml) teásbögrét használok. 2 főre egy teli bögre rizs elegendő, ennél a receptnél azonban egy picit többet használtam, 1,5 bögrényi rizst főztem ki.</p> <p style="text-align: justify"><img class="imgnotext" alt="" src="https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xaf1/v/t1.0-9/12039432_10206539575121590_3412950818462468008_n.jpg?oh=4fd9be5038359e8130ff5323a9f647e2&oe=574EF325" /></p> <p><span style="text-decoration: underline"><em><strong>Elkészítés:</strong></em></span></p> <p style="text-align: justify">A  rizst és a babot tedd fel főni sós vízben, természetesen külön lábosban!</p> <p style="text-align: justify">Készítsd elő a hagymát és a gombát. A vöröshagymát szeld vékony karikákra, a gombát alapos mosás után szép, vékony szeletekre. Legegyszerűbb ha félbevágod, majd a lapos felére állítva elkezded szeletekre aprítani. Ha kész, tedd félre őket és állj neki a szósznak. Az összetevőket egyszerűen csak keverd ki alaposan egy tálkában. Ízlésed szerint adhatsz hozzá extra sót, borsot, vagy csípőspaprikát, ha gondolod.</p> <p style="text-align: justify">Ha a bab és a rizs is puhára főtt, vedd le őket a tűzről és öntsd le mindkettőről a vizet. Egy kisebb méretű jénai tálba ( én egy 18cm átmérőjű tálat használtam ) kezdd el rétegesen lerakni az összetevőket. A rizzsel kezd, majd jöhet némi bab, hagyma, gomba majd a szósz, aztán ismét a rizs, bab, hagyma, gomba és végezetül szintén a szósz.</p> <p style="text-align: justify">Ha kész tedd a tálra a fedőt és süsd legalább 20-25 percig. Ezután leveheted a fedőt róla és süsd még addig, amíg a gomba és a hagyma a tetején pirulni nem kezd.</p> <p style="text-align: justify">Én csíkokra tépkedett fejes salátával tálaltam, melybe vékony csíkokra vágott hagymát szórtam, adtam hozzá egy pici sót és borsot, végül meglocsoltam szűz olíva olajjal.</p> <p style="text-align: justify"><img class="imgnotext" alt="" src="https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xat1/v/t1.0-9/12049729_10206539574161566_6106309651457883502_n.jpg?oh=cb2fc7fd2d1ba388f53cfe3280b9a931&oe=574A70AA" /></p> <p style="text-align: justify"><img class="imgnotext" alt="" src="https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xft1/v/t1.0-9/11204453_10206539532880534_4000020590256301345_n.jpg?oh=e105990c66fbb4016c49ea98be4c7f70&oe=57502982" /></p> <p> </p> <p> </p>rich