1.0Tök Jó Konyhahttps://tkonyha.cafeblog.huBrigitta Bajszhttps://tkonyha.cafeblog.hu/author/brigitta_bajsz/<p>Mi ez a furcsa nevű izé?</p> <p style="text-align: justify">A chia-mag a Mexikóban és Délkelet-Amerikában őshonos Salvia Hispanica nevű növény termése, rokonságba hozható a mentával. A magot már az aztékok is felhasználták, manapság pedig egyre inkább népszerűségnek örvend az amerikaiak, de szép lassan az európaiak körében is.</p> <p><img class="imgnotext" src="https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xtf1/v/t1.0-9/12011135_10206470273949104_350695927736443417_n.jpg?oh=3a2794d120073a796768988d1c349325&oe=57535D3E" alt="" /></p> <p> </p> <p style="text-align: justify">A kutatások egyértelműen alátámasztják, hogy ezek az igen apró magocskák – majdnem egyező méretű a szezámmaggal – gyógyító tulajdonsággal rendelkeznek.  Ezek közül néhány:</p> <ol> <li>Gyulladáscsökkentő</li> <li>Csökkenti a vércukorszintet</li> <li>Javítja az emésztést</li> <li>Védi a szívet és az érrendszert</li> <li>Növeli az energiát</li> <li>Segít a testsúly csökkentésében</li> <li>Segíti a jobb alvást</li> <li>Csökkenti a koleszterinszintet</li> <li>Megelőzi a rákos sejtek kialakulását</li> </ol> <p>Hat teáskanál Chia mag tartalmazza a következőket:</p> <p style="text-align: justify">179mg kalcium, 11g rost, 138 kalória, 4,5gramm fehérje. A magok ezen kívül tartalmaznak foszfort, káliumot, cinket és mangánt is, valamint igen magas az antioxidáns és Omega3 zsírsav tartalmuk is. </p> <p style="text-align: justify">A Chia magok többféle képpen felhasználhatóak a konyhában. Szerencsére már egyre több és több recept lát napvilágot magyar nyelven is, én a cikk végén a magokból készíthető puding leírását osztom meg veled. A magok egyedi tulajdonsága, hogy vízbe/lébe áztatva kocsonyás állagot vesznek fel, így tökéletes ételek besűrítéséhez. Mind vegetáriánus, mind hús ételek alapanyagaként kiváló.</p> <p> </p> <p><img class="imgnotext" src="https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xtf1/v/t1.0-9/10629611_10206469103519844_6198773607437602208_n.jpg?oh=571a09accef9a797096dbee7a2e4c4e6&oe=575D3EAC" alt="" /></p> <p> </p> <p><em><strong>Chia-puding</strong></em></p> <p><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók 1 főre:</span></p> <p>40g chia mag</p> <p>240ml kókusz-, mandula-, vagy rizstej</p> <p>1-2 csepp vanília aroma</p> <p>Gyümölcs tetszés szerint (én most fincsi epret használtam)</p> <p> </p> <p style="text-align: justify">A legegyszerűbb a pudingot egy befőttes üvegben elkészíteni. Az összetevőket – a gyümölcsöt kivéve – öntsd az üvegbe és alaposan keverd össze. Ha gondolod, csavard rá a tetőt a befőttes üvegre és alaposan rázd össze a tartalmát. (shake-shake-shake)</p> <p style="text-align: justify">Ha ezzel megvagy, tedd hűtőbe a keveréket és hagyd állni legalább 4 órán át, bár legjobb egész éjszakára pihentetni.</p> <p style="text-align: justify">Tálalás előtt már nincs más dolgod, mint egy szép üvegpohárba kanalazni a pudingot. A leggusztusosabb, ha rétegeket képzel: egy réteg gyümölcs, egy réteg pudding, aztán megint gyümölcs, egy kevés kis méz, ha gondolod, majd puding ismét, gyümölcs a tetejére és ízlés szerint megszórhatod napraforgómaggal, vagy dióval, mandulával.</p> <p style="text-align: justify">A chia puding állaga kocsonya-szerű, kissé zselés és első kanalazásra furcsállhatod a textúráját, de hamar hozzá fogsz szokni. A második, harmadik kanál után már csak az élvezet marad!</p> <p style="text-align: right"><em>Jó étvágyat!</em></p> <p> </p>richhttps://tkonyha.cafeblog.hu/files/2015/09/10629611_10206469103519844_6198773607437602208_n-150x150.jpg150150