{"version":"1.0","provider_name":"T\u00f6k J\u00f3 Konyha","provider_url":"https:\/\/tkonyha.cafeblog.hu","author_name":"Brigitta Bajsz","author_url":"https:\/\/tkonyha.cafeblog.hu\/author\/brigitta_bajsz\/","title":"\u00dcnnepi Receptek","html":"<h3 style=\"text-align: justify\">Nagyon izgatott vagyok, hiszen v\u00e9gre otthon t\u00f6lthetem a Kar\u00e1csonyt! Vas\u00e1rnap rep\u00fcl\u00fcnk Stuart-al haza \u00e9s ism\u00e9t olyan\u00a0l\u00e1zasan v\u00e1rom az \u00fcnnepeket, mint egy kisgyerek. A k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g csak annyi, hogy nem az aj\u00e1nd\u00e9kok miatt vagyok bezsongva, hanem az\u00e9rt, mert ism\u00e9t egy\u00fctt lesz a csal\u00e1d.<\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify\">Az elm\u00falt \u00e9vben t\u00f6rt\u00e9ntek picit azonban megv\u00e1ltoztatj\u00e1k az \u00fcnnepi men\u00fct - sz\u00e1momra legal\u00e1bbis. Gondolkodtam m\u00e1r egy ideje, hogy mit is k\u00e9sz\u00edtsek majd, ami k\u00fcl\u00f6nleges, kar\u00e1csonyos, finom de m\u00e9gis \"di\u00e9ta-betart\u00f3s\". Kik\u00eds\u00e9rleteztem az al\u00e1bbi fog\u00e1sokat, \u00e9s a tesztel\u00e9s ut\u00e1n b\u00e1tran \u00e1ll\u00edthatom, hogy bizony meg\u00e1llt\u00e1k a hely\u00fcket. Apa Hal\u00e1szl\u00e9je marad a men\u00fcn, n\u00e1lunk ez tradicion\u00e1lis fog\u00e1s, \u00e9s szerencs\u00e9re semmi olyasmi sincs benne, amit ne ehetn\u00e9k. A k\u00f6vetkez\u0151 fog\u00e1sok pedig m\u00e1r az \u00e9n \"tal\u00e1lm\u00e1nyaim\", l\u00e1ssuk, nektek hogy tetszenek!<\/h3>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\">Humusz Sal\u00e1t\u00e1val T\u00f6lt\u00f6tt S\u00fclt \u00c9desburgonya,\u00a0Kuszkusszal \u00e9s Babos-Cukkini K\u00f6rettel<\/h2>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Irt\u00f3 flancosan hangzik, de higgy\u00e9tek el, semmi extra sincs az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9ben. Gyors \u00e9s egyszer\u0171, \u00e1m a v\u00e9geredm\u00e9ny m\u00e9gis l\u00e1tv\u00e1nyos \u00e9s ny\u00e1lcsorgat\u00f3an finom!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><img class=\"imgnotext\" alt=\"\" src=\"https:\/\/scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net\/hphotos-xlf1\/v\/t1.0-9\/12347769_10206949569051182_8954148440387746275_n.jpg?oh=3ddf5b897b8769e5c3e01b8dcbaabd0f&amp;oe=56EE190D\" \/><\/p>\n<h4><span style=\"text-decoration: underline\"><em><strong>* Cukkini Sal\u00e1ta:<\/strong> <\/em><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>2 k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171 cukkini<\/li>\n<li>Adzuki Bab - 100g<\/li>\n<li>2 ev\u0151kan\u00e1l Ol\u00edvaolaj<\/li>\n<li>S\u00f3 \u00e9s Bors \u00edzl\u00e9s szerint<\/li>\n<li>1 f\u00e9l citrom leve<\/li>\n<li>1,5 ev\u0151kan\u00e9l m\u00e9z<\/li>\n<li>f\u00e9l k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt gy\u00f6mb\u00e9r<\/li>\n<\/ul>\n<div><\/div>\n<p><span style=\"text-decoration: underline\"><em><strong>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Az Adzuki babot \u00e9jszak\u00e1ra \u00e9rdemes be\u00e1ztatni. Ez a babfajta el\u00e9g konok tud lenni,\u00a0\u00edgy m\u00e9g \u00e1ztat\u00e1s ut\u00e1n is eltart egy darabig, mire puh\u00e1ra f\u0151l. \u00c9ppen ez\u00e9rt mindenk\u00e9ppen \u00e9rdemes ezzel kezdeni a f\u0151z\u0151csk\u00e9z\u00e9st.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A cukkinik v\u00e9g\u00e9t v\u00e1gd le, majd\u00a0alapos megmos\u00e1s ut\u00e1n egy z\u00f6lds\u00e9gh\u00e1moz\u00f3val egyszer\u0171en szeld cs\u00edkokra. (l\u00e1sd a k\u00e9pen). Helyezd egy t\u00e1lba \u00e9s a k\u00f6vetkez\u0151 sorrendben add hozz\u00e1 az \u00f6sszetev\u0151ket: ol\u00edvaolaj, s\u00f3+bors, \u0151r\u00f6lt gy\u00f6mb\u00e9r, citroml\u00e9, m\u00e9z. Takard le aluf\u00f3li\u00e1val \u00e9s tedd a h\u0171t\u0151be, am\u00edg a babra v\u00e1rsz. Ez ut\u00f3bbit csak akkor add a sal\u00e1t\u00e1hoz, amikor m\u00e1r puh\u00e1ra f\u0151tt, lesz\u0171rted \u00e9s hagytad kih\u0171lni. Menj biztosra, hogy a bab rendesen leh\u0171lt, \u00e9s alapos elkever\u00e9s ut\u00e1n tedd vissza a babos-cukkini sal\u00e1t\u00e1t a h\u0171t\u0151be, \u00e9s hagyd is ott eg\u00e9szen t\u00e1lal\u00e1sig.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><img class=\"imgnotext\" alt=\"\" src=\"https:\/\/scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net\/hphotos-xpa1\/v\/t1.0-9\/12342527_10206944606927132_4921811925736273854_n.jpg?oh=33aac691c930265f65ba29b9b8fb9d17&amp;oe=57166BA8\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">B\u00e1r furcs\u00e1n hangozhat, hogy nyers cukkinit eszel, de mindenk\u00e9ppen ki kell pr\u00f3b\u00e1lnod! Hidd el, nagyon finom \u00e9s a babos verzi\u00f3val elk\u00e9sz\u00edtve\u00a0meglep\u0151en laktat\u00f3 is.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h4 style=\"text-align: left\"><em><span style=\"text-decoration: underline\">T\u00f6lt\u00f6tt-S\u00fclt \u00c9desburgonya<\/span><\/em><\/h4>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Szint\u00e9n pofonegyszer\u0171 az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s, \u00e1m igen l\u00e1tv\u00e1nyos az eredm\u00e9ny.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline\"><em><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>4 sz\u00e9p nagy szem \u00e9desburgonya<\/li>\n<li>2 sz\u00e1l \u00fajhagyma<\/li>\n<li>f\u00e9l piros kaliforniai paprika<\/li>\n<li>2 r\u00e9pa - reszelve<\/li>\n<li>3-4 szem kisebb gomba<\/li>\n<li>1 eg\u00e9sz doboz humusz 300g \u00a0(vagy elk\u00e9sz\u00edtheted magad is, recept <a href=\"http:\/\/tokjokonyha.blog.hu\/2015\/11\/23\/a_varva_vart_humusz_recept\" target=\"_blank\">ITT<\/a>)<\/li>\n<li>1 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj<\/li>\n<li>s\u00f3 + feh\u00e9rbors<\/li>\n<li>100g csicseribors\u00f3 - (el\u0151f\u0151zve)<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><img class=\"imgnotext\" alt=\"\" src=\"https:\/\/scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net\/hphotos-xap1\/v\/t1.0-9\/12359992_10206949502729524_8163660603486787671_n.jpg?oh=dedac1207b93a684b760c670b170c39b&amp;oe=571AB218\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Az \u00e9deskrumplit h\u00e9jastul alaposan mosd meg \u00e9s tedd fel f\u0151ni s\u00f3s v\u00edzben. A csicseribors\u00f3t is \u00e9rdemes el\u0151f\u0151zni, hogy kell\u0151en megpuhuljon, b\u00e1r ha konzerves verzi\u00f3t haszn\u00e1lsz, akkor nem felt\u00e9tlen\u00fcl sz\u00fcks\u00e9ges. Ha el\u0151f\u0151z\u00f6d, akkor kezd ezzel a l\u00e9p\u00e9ssel \u00e9s ha m\u00e1r el\u00e9g, akkor alaposan csepegtesd le r\u00f3la a vizet \u00e9s tedd f\u00e9lre, am\u00edg sor nem ker\u00fcl a felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1ra.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A t\u00f6bbi z\u00f6lds\u00e9ggel nem kell bajl\u00f3dnod, nincs sz\u00fcks\u00e9g el\u0151f\u0151z\u00e9sre. Az \u00fajhagym\u00e1t v\u00e1gd apr\u00f3 karik\u00e1kra, a paprik\u00e1t \u00e9s a gomb\u00e1t apr\u00f3ra kock\u00e1zd, a r\u00e9p\u00e1t csak le kell reszelned. Tedd az \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3t egy t\u00e1lba, j\u00f6het a csicseribors\u00f3 is. S\u00f3zd, borsozd \u00edzl\u00e9s szerint, locsold meg az ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolajjal, majd j\u00f6het a humusz. Alaposan keverd el, \u00e9s egy sz\u00e9p, sz\u00ednes humusz-sal\u00e1ta lesz az eredm\u00e9ny. Ez egy\u00e9bk\u00e9nt \u00f6nmag\u00e1ban is roppant finom, zabkeksszel vagy rozskeny\u00e9rre kenve kiv\u00e1l\u00f3 nasi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Jelen esetben azonban t\u00f6ltel\u00e9kk\u00e9nt haszn\u00e1ljuk fel. Ha az \u00e9deskrumplik kell\u0151en puh\u00e1ra f\u0151ttek - ezt egy vill\u00e1val ellen\u0151rizheted -, akkor \u00f6ntsd le r\u00f3luk a vizet. K\u00e9sz\u00edts el\u0151 egy r\u00e1csos tepsit. A krumplikkal \u00f3vatosan dolgozz, hiszen nagyon forr\u00f3k! Egy v\u00e1g\u00f3deszk\u00e1n szeld \u0151ket f\u00e9lbe, hossz\u00e1ban. Ha szeretn\u00e9d, hogy biztosan \u00e1lljanak a \"l\u00e1bukon\", akkor alkalmazd a k\u00f6vetkez\u0151 tr\u00fckk\u00f6t: a m\u00e1r f\u00e9lbev\u00e1gott krumplik alj\u00e1b\u00f3l v\u00e1gj le egy pici darabot k\u00f6z\u00e9pen. \u00cdgy nem lesz g\u00f6cs\u00f6rt\u00f6s, \u00e9s biztosra mehetsz, hogy nem fog legurulni sem a tepsir\u0151l, sem k\u00e9s\u0151bb a t\u00e1ny\u00e9rodr\u00f3l.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Ha ezzel megvagy, akkor a f\u00e9lbev\u00e1gott krumplik belsej\u00e9be egy kis m\u00e9lyed\u00e9st kell v\u00e1jnod. A legegyszer\u0171bb, ha fogsz egy te\u00e1skanalat, \u00e9s \u00f3vatosan kiv\u00e1jod a bels\u0151 r\u00e9szt. Nem kell t\u00fal m\u00e9lyen kikaparnod, el\u00e9g ha csak k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl a krumpli fel\u00e9t szeded ki. Ezt a bels\u0151 r\u00e9szt add a humusz-sal\u00e1t\u00e1hoz \u00e9s alaposan dolgozd el benne. Helyezd a m\u00e1r cs\u00f3nakk\u00e1 form\u00e1lt krumplikat a r\u00e1csos tepsire \u00e9s sz\u00e9pen kezd el \u0151ket megt\u00f6lteni a humusz-kr\u00e9mmel. Nyugodtan felp\u00fapozhatod, a l\u00e9nyeg, hogy az\u00e9rt ne boruljon le a t\u00f6ltel\u00e9k. Miel\u0151tt az el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be (180\u00b0C)\u00a0tenn\u00e9d \u0151ket, locsold m\u00e9g meg pici ol\u00edvaolajjal mindet. 20 perc el\u00e9g kell, hogy legyen a s\u00fct\u00e9shez. L\u00e9nyeg\u00e9ben csak a t\u00f6ltel\u00e9ket kell \u00e1tmeleg\u00edteni, \u00e9s picit r\u00e1pir\u00edtani a krumplikra.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00c9n\u00a0kuszkusszal (couscous) \u00e9s a cukkini sal\u00e1t\u00e1val t\u00e1laltam, remek volt az \u00edzek kombin\u00e1ci\u00f3ja. \u00a0<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify\">El\u0151zetes a Kar\u00e1csonyi Men\u00fc 2. r\u00e9sz\u00e9b\u0151l:<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify\"><img class=\"imgnotext\" alt=\"\" src=\"https:\/\/scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net\/hphotos-xpf1\/v\/t1.0-9\/12299398_10206944605927107_4887846485630109782_n.jpg?oh=05f270555e7c3e9b32f2463458267e6b&amp;oe=56EBE362\" \/><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>","type":"rich"}