{"version":"1.0","provider_name":"T\u00f6k J\u00f3 Konyha","provider_url":"https:\/\/tkonyha.cafeblog.hu","author_name":"Brigitta Bajsz","author_url":"https:\/\/tkonyha.cafeblog.hu\/author\/brigitta_bajsz\/","title":"T\u00f6lt\u00f6tt Padlizs\u00e1n Marokk\u00f3i M\u00f3dra","html":"

El\u0151sz\u00f6r is Mindenkit\u0151l eln\u00e9z\u00e9st kell k\u00e9rnem, ami\u00e9rt elmaradtam a posztolgat\u00e1ssal!! Sz\u00f3val BOCS\u00c1NAT! :)<\/p>\n

A t\u00e9ny az, hogy Keresztapum \u00e9s p\u00e1rja j\u00f6ttek ide hozz\u00e1nk Angli\u00e1ba l\u00e1togat\u00f3ba, k\u00f6zel\u00a0 h\u00e9tre. Ez id\u0151 alatt rengeteget kir\u00e1ndultunk, hajnalig dumcsiztunk, mellette term\u00e9szetesen dolgoztam is, \u00e9s nem igaz\u00e1n maradt m\u00e1r sem id\u0151m, sem energi\u00e1m a blogra. F\u0151zni persze f\u0151ztem, \u00fagyhogy sz\u00e9pen apr\u00e1nk\u00e9nt felt\u00f6lt\u00f6m ide az \u00faj kre\u00e1ci\u00f3kat. Elk\u00e9sz\u00edtettem p\u00e1r r\u00e9gebbi receptemet is, mint p\u00e9ld\u00e1ul a vend\u00e9gv\u00e1r\u00f3 Ban\u00e1nos M\u00fczligoly\u00f3kat<\/a>, a K\u00f3kusztejes Gombalevest <\/a>\u00e9s reggelente a zabk\u00e1s\u00e1t <\/a>(Keresztapum r\u00e1 is kapott rendesen, mostant\u00f3l ez lesz az \u00e1lland\u00f3 reggelije - legal\u00e1bbis ezt mondta :p).<\/p>\n

A k\u00f6vetkez\u0151 recept, amit megosztok veletek, az a T\u00f6lt\u00f6tt Padlizs\u00e1n<\/strong>. Rengeteg verzi\u00f3 l\u00e9tezik, engem most a marokk\u00f3i konyha ihletett meg. Mivel sajnos \u00e9rezhet\u0151en leh\u0171lt a leveg\u0151, a Marokk\u00f3i konyh\u00e1ra oly jellemz\u0151 f\u0171szeres \u00edzvil\u00e1g t\u00f6k\u00e9letesen \u00e1tmelengeti az embert. Az alap f\u0171szerkever\u00e9k\u00fcket b\u00e1rki k\u00f6nnyed\u00e9n elk\u00e9sz\u00edtheti \u00e9s felhaszn\u00e1lhatja szinte a legt\u00f6bb \u00e9telhez. (B\u00e1r \u00e9n csak veget\u00e1ri\u00e1nus recepteket osztok meg az oldalon, de meg kell jegyeznem, hogy ez a f\u0171szer kiv\u00e1l\u00f3an feldobja a h\u00fas\u00e9teleket is!) \u00cdme teh\u00e1t a f\u0171szerkever\u00e9k receptje, azt k\u00f6vet\u0151en pedig a T\u00f6lt\u00f6tt Padlizs\u00e1n elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek le\u00edr\u00e1sa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Marokk\u00f3i F\u0171szerkever\u00e9k:<\/span><\/em><\/strong><\/h2>\n

\u00a0<\/p>\n

Ez a mennyis\u00e9g pontosan a T\u00f6lt\u00f6tt Padlizs\u00e1n elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez elegend\u0151 f\u0171szermennyis\u00e9get adja. Ha t\u00f6bbet szeretn\u00e9tek k\u00e9sz\u00edteni, egyszer\u0171en csak n\u00f6velj\u00e9tek ar\u00e1nyosan a mennyis\u00e9geket \u00e9s t\u00e1rolj\u00e1tok a f\u0171szert l\u00e9gmentesen z\u00e1rhat\u00f3 t\u00e9gelyben!<\/p>\n

    \n
  • 1 Te\u00e1skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt gy\u00f6mb\u00e9r<\/li>\n
  • 1 Te\u00e1skan\u00e1l koriander<\/li>\n
  • 1,5 Te\u00e1skan\u00e1l feh\u00e9r bors<\/li>\n
  • 1,5 Te\u00e1skan\u00e1l fah\u00e9j<\/li>\n
  • 1\/4 Te\u00e1skan\u00e1l kurkuma<\/li>\n
  • 1\/4 Te\u00e1skan\u00e1l jamaikai szegf\u0171bors (Allspice)<\/li>\n<\/ul>\n

    A t\u00f6lt\u00f6tt padlizs\u00e1n hozz\u00e1val\u00f3i (4 f\u0151re):<\/span><\/em><\/strong><\/h2>\n

    \u00a0<\/p>\n

      \n
    • 2 sz\u00e9p nagy padlizs\u00e1n<\/li>\n
    • 2 cukkini<\/li>\n
    • 1 konzerv csicseribors\u00f3 (240g)<\/li>\n
    • 2 ev\u0151kan\u00e1l olivaolaj<\/li>\n
    • 1 nagy fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>\n
    • 3dl v\u00edz<\/li>\n
    • A fent le\u00edrt f\u0171szerkever\u00e9k<\/li>\n<\/ul>\n

      A sz\u00f3szhoz:<\/em><\/strong><\/p>\n

        \n
      • 3 ev\u0151kan\u00e1l s\u0171r\u00edtett paradicsom<\/li>\n
      • 3 ev\u0151kan\u00e1l v\u00edz<\/li>\n
      • s\u00f3, bors<\/li>\n
      • 1 te\u00e1skan\u00e1l oreg\u00e1n\u00f3<\/li>\n<\/ul>\n

        Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

        A v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t \u00e9s a cukkinit apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gjuk. Egy serpeny\u0151be kim\u00e9rj\u00fck a 2 ev\u0151kan\u00e1l olivaolajat, \u00e9s hagyjuk felhev\u00fclni. Ha m\u00e1r el\u00e9g forr\u00f3, adjuk hozz\u00e1 a hagym\u00e1t. F\u0151zz\u00fck 5 percig, majd j\u00f6het a cukkini \u00e9s a csicseribors\u00f3, illetve a 3dl v\u00edz. Hagyjuk 3-4 percig p\u00e1rolni, majd j\u00f6het a mennyei\u00a0f\u0171szerkever\u00e9k. Adjuk a z\u00f6lds\u00e9gekhez \u00e9s alaposan keverj\u00fck el. Fed\u0151 alatt, n\u00e9ha megkevergetve hagyjuk addig f\u0151ni, am\u00edg a csicseribors\u00f3 kell\u0151en meg nem puhul. \u00cdzl\u00e9s szerint adhatunk hozz\u00e1 s\u00f3t \u00e9s esetleg extra borsot - b\u00e1r a f\u0171szer szerintem \u00f6nmag\u00e1ban el\u00e9g intenz\u00edv \u00edzt ad.<\/p>\n

        Am\u00edg f\u0151l a t\u00f6ltel\u00e9k, addig mossuk meg a padlizs\u00e1nokat, v\u00e1gjuk le a k\u00e9t v\u00e9g\u00e9t, majd v\u00e1gjuk\u00a0f\u00e9lbe \u0151ket\u00a0\u00a0\u00e9s egy ev\u0151kan\u00e1llal kanalazzuk ki a k\u00f6zep\u00e9t. A padlizs\u00e1n h\u00fas\u00e1t szint\u00e9n v\u00e1gjuk kock\u00e1kra \u00e9s adjuk hozz\u00e1 a cukkinis z\u00f6lds\u00e9ghez. A paradicsomos sz\u00f3sz elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez egy kis t\u00e1lba m\u00e9rj\u00fcnk ki 3 ev\u0151kan\u00e1l s\u0171r\u00edtett paradicsomot, amit\u00a0keverj\u00fcnk el s\u00f3val,\u00a0borssal, oreg\u00e1n\u00f3val \u00e9s 3 ev\u0151kan\u00e1l v\u00edzzel. \u00a0A padlizs\u00e1nokat helyezz\u00fck egy r\u00e1csos tepsire \u00e9s ha a z\u00f6lds\u00e9ges t\u00f6ltel\u00e9k elk\u00e9sz\u00fclt, egyszer\u0171en kanalazzuk bele egyenk\u00e9nt mindegyik padlizs\u00e1nba, sz\u00e9pen elosztva a t\u00f6ltel\u00e9ket, hogy mindenhova jusson. Ezut\u00e1n csurgassuk a paradicsomos sz\u00f3szt a t\u00f6lt\u00f6tt\u00a0padlizs\u00e1nok tetej\u00e9re, majd\u00a0a 200\u00b0C-ra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben s\u00fcss\u00fck 20-25 percig.<\/p>\n

        A legfinomabb, ha barnarizzsel t\u00e1laljuk.<\/p>\n

        TIPP:<\/span><\/em><\/strong><\/h3>\n

        A cukkinis-csicseribors\u00f3s z\u00f6lds\u00e9g egyveleg \u00f6nmag\u00e1ban is meg\u00e1llja a hely\u00e9t! A fent le\u00edrt mennyis\u00e9g b\u0151ven elegend\u0151 2-4 szem\u00e9ly r\u00e9sz\u00e9re barnarizzsel t\u00e1lalva (\u00e9tv\u00e1gyt\u00f3l f\u00fcgg persze\u00a0:), de ha kisebb adagokat m\u00e9rsz ki, \u00f6nmag\u00e1ban el\u0151\u00e9telnek is kiv\u00e1l\u00f3. T\u00f6k\u00e9letes alapja lehet egy marokk\u00f3i st\u00edlus\u00fa h\u00e1zibulinak. \u00a0<\/em><\/p>\n

        \"\"<\/em><\/p>","type":"rich"}