{"version":"1.0","provider_name":"T\u00f6k J\u00f3 Konyha","provider_url":"https:\/\/tkonyha.cafeblog.hu","author_name":"Brigitta Bajsz","author_url":"https:\/\/tkonyha.cafeblog.hu\/author\/brigitta_bajsz\/","title":"Testet-lelket melenget\u0151 levesek","html":"

Nem tudom, otthon milyen a helyzet, de itt Angli\u00e1ban m\u00e1r napok \u00f3ta sz\u00fcrk\u00e9s, t\u00e9lies id\u0151 van, rendesen leh\u0171lt a leveg\u0151. Ilyenkor mindig v\u00e1gyakozom valami melenget\u0151 \u00e9tel ut\u00e1n,\u00a0vagy csak egy nagy b\u00f6gre forr\u00f3 te\u00e1ra.\u00a0A h\u00e9ten ebb\u0151l ad\u00f3d\u00f3an k\u00e9t nagyon finom levest k\u00e9sz\u00edtettem el, a K\u00f3kusztejes Gombalevest<\/strong> \u00e9s a Krumplis P\u00f3r\u00e9hagyma levest<\/strong>. Ez ut\u00f3bbi tradicion\u00e1lis \u00e9tel itt Angli\u00e1ban, \u00e9n mondjuk \u00fagy csak felturb\u00f3ztam egy cs\u00f6ppet. \u00cdme teh\u00e1t a receptek:<\/em><\/p>\n

K\u00f3kusztejes Gombaleves<\/span><\/h2>\n

\u00a0<\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

    \n
  • 2 kisebb fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>\n
  • 1 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edva olaj<\/li>\n
  • 2 gerezd fokhagyma<\/li>\n
  • 300g gomba<\/li>\n
  • 1\u00a0k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l must\u00e1r<\/li>\n
  • 1,5 ev\u0151kan\u00e1l major\u00e1nna<\/li>\n
  • 400ml k\u00f3kusztej<\/li>\n
  • 1,5L v\u00edz<\/li>\n
  • chilli \u00edzl\u00e9s szerint<\/li>\n
  • s\u00f3, bors \u00edzl\u00e9s szerint<\/li>\n<\/ul>\n

    \"\"<\/p>\n

    Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

    Egy el\u0151meleg\u00edtett l\u00e1bosba belecsurgatom az oliva olajat, majd ha m\u00e1r el\u00e9g forr\u00f3, hozz\u00e1adom az apr\u00f3ra v\u00e1gott v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t. Ezt addig f\u0151zz\u00fck, am\u00edg \u00fcvegesre nem f\u0151l. A gomb\u00e1t v\u00e1gd kis f\u00e9lkarik\u00e1kra (el\u0151sz\u00f6r f\u00e9lbe v\u00e1god a gomb\u00e1t majd a lapos fel\u00e9re ford\u00edtva elkezded szeletelni), majd add a l\u00e1bosba a hagyma mell\u00e9 \u00e9s s\u00f3zd, borsozd meg. Pir\u00edtsd egy p\u00e1r percig, majd \u00f6ntsd fel az el\u0151re felforralt 1,5L v\u00edzzel. Fedd le egy fed\u0151vel \u00e9s hagyd f\u0151ni, am\u00edg a gomba majdnem teljesen meg nem puhul.<\/p>\n

    Vedd le a fed\u0151t \u00e9s add hozz\u00e1 a marad\u00e9k alapanyagokat, a k\u00f3kusztejet kiv\u00e9ve, teh\u00e1t: fokhagyma, chilli, extra s\u00f3-bors, major\u00e1nna \u00e9s a must\u00e1r. J\u00f3l keverd el, majd j\u00f6het a k\u00f3kusztej is. Ezzel m\u00e1r csak forral\u00e1sig f\u0151zd, \u00e9s m\u00e1r k\u00e9szen is vagy.<\/p>\n

    Tipp:<\/em><\/strong> A k\u00f3kusztejet \u00e9n ki\u00f6nt\u00f6ttem egy k\u00fcl\u00f6n t\u00e1lba a konzervb\u0151l \u00e9s miel\u0151tt a leveshez adtam volna, p\u00e1r ev\u0151kan\u00e1llal mertem a tejbe a forr\u00f3 levesb\u0151l, \u00e9s elkevertem, csak ezut\u00e1n \u00f6nt\u00f6ttem vissza a l\u00e9t a leveshez.\u00a0\u00cdgy elker\u00fclheted, hogy a hideg (ak\u00e1r szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171) k\u00f3kusztej csom\u00f3ss\u00e1 ugrassza a levesedet.<\/p>\n

    Krumplis P\u00f3r\u00e9hagyma Leves<\/span><\/h2>\n

    \u00a0<\/p>\n

    Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

      \n
    • 1 nagy sz\u00e1l p\u00f3r\u00e9hagyma (\u00e9n egy k\u00f6zel 30-35cm hossz\u00fas\u00e1g\u00fat haszn\u00e1ltam.)<\/li>\n
    • 300-400g krumpli (durv\u00e1n 5-6 k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171)<\/li>\n
    • 2 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edva olaj<\/li>\n
    • s\u00f3, bors<\/li>\n
    • 1 te\u00e1skan\u00e1l must\u00e1r<\/li>\n<\/ul>\n

      \u00a0<\/p>\n

      Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:\"\"<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

      A p\u00f3r\u00e9hagyma feh\u00e9r v\u00e9g\u00e9b\u0151l, \u00e9s a z\u00f6ld leveses r\u00e9szb\u0151l is v\u00e1gj le egy picit. \u00c9ppen csak annyit, ami esetleg m\u00e1r f\u00e1s, vagy nem fest teljesen eg\u00e9szs\u00e9gesen. Hossz\u00e1ban v\u00e1gd f\u00e9lbe a hagym\u00e1t majd mind a k\u00e9t fel\u00e9t v\u00e1gd kb. 0,5cm vastags\u00e1g\u00fa karik\u00e1kra. A felszeletel\u00e9s ut\u00e1n alaposan mosd meg. sokszor el\u0151fordul, hogy a p\u00f3r\u00e9hagyma erezete k\u00f6z\u00f6tt megragad a szennyez\u0151d\u00e9s, f\u00f6lddarabk\u00e1k stb., ez\u00e9rt fontos az alapos tiszt\u00edt\u00e1s. (Hiszen nem \u00e9ppen kellemes \u00e9rz\u00e9s f\u00f6lddarabk\u00e1ra harapni ev\u00e9s k\u00f6zben...)<\/p>\n

      A krumplikat pucold meg \u00e9s apr\u00f3zd fel, durv\u00e1n 1-1,5cm-es kock\u00e1kra.<\/p>\n

      Az el\u0151meleg\u00edtett l\u00e1bosba j\u00f6het az ol\u00edva olaj, majd ha m\u00e1r el\u00e9g forr\u00f3, \u00f6ntsd r\u00e1 a krumplit. S\u00f3zd meg \u00e9s alaposan keverd el. Alacsony l\u00e1ngon hagyd picit f\u0151ni, el\u00e9g 3-4 perc. Ezut\u00e1n j\u00f6het bele a p\u00f3r\u00e9hagyma. Adj m\u00e9g extra s\u00f3t hozz\u00e1, illetve most j\u00f6het a bors is. 1 perc sz\u00e1razon val\u00f3 f\u0151z\u00e9s ut\u00e1n \u00f6ntsd \u0151ket nyakon az el\u0151re felforral 1,5-2L v\u00edzzel. Add hozz\u00e1 az egy te\u00e1skan\u00e1l must\u00e1rt \u00e9s hagyd addig f\u0151ni, fed\u0151 alatt, am\u00edg a krumpli el\u00e9g puha nem lesz.<\/p>\n

      \u00cdzl\u00e9sed szerint adhatsz m\u00e9g extra must\u00e1rt hozz\u00e1, vagy m\u00e9g t\u00f6bb borsot, hogy cs\u00edp\u0151sebb, intenz\u00edvebb \u00edzt \u00e9rj el.<\/p>\n

      Mind a k\u00e9t leves igazi t\u00e9lies verzi\u00f3, alaposan \u00e1tmeleg\u00edtenek majd. :) J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat hozz\u00e1juk!<\/p>\n

      \u00a0\u00a0<\/p>","type":"rich"}